Ingrediënten voor 4 personen:

• 1 kg snack of cherry tomaatjes
• 200 gram sla naar keuze
• zout en peper
• Een grote snuf gedroogde oregano
• 100 gram(Buffel)mozzarella
• Basilicum ter garnering
• Sneetjes ciabatta (optioneel)
• Voor de dressing
• Witte of rode wijnazijn
• Extra vergine olijfolie
• 1 teentje knoflook
• 1 chilipeper

Bereiding.

Begin met het snijden van de tomaten in kleine stukjes.

Strooi wat zout op de tomaten voor een lekkere volle smaak.

Doe de tomaten in een kom en voeg er wat oregano aan toe.

Maak nu een heerlijke dressing met een verhouding van 3 delen olijfolie en 1 deel azijn.

Rasp  of pers het teentje knoflook en snij wat chilipeper fijn naar smaak en voeg dit toe aan de olijfolie en azijn .

Snijd de (buffel) mozzarella in stukjes.

Wil je er en lekkere maaltijdsalade van maken? dan kunt u ook sneetjes ciabatta toevoegen.

Eet smakelijk!