Een frisse, lichte, goedkope, simpele, vegetarische en ook snelle salade is de salade van lychee, gember en munt.

Wat heb je nodig om de salade van lychee, gember en munt te maken?

Om een Salade van lychee, gember en munt voor vier personen te maken heb je de volgende ingrediënten nodig. Zorg dat je ze allemaal in huis hebt.

• 50 ml water
• 60 gr suiker
• 2 cm gember
• 4 handjesvol lychees
• 10 muntblaadjes

Hoe maak je de salade van lychee, gember en munt?

Start met het snijden van de gember in kleine blokjes. Doe de gember bij het water samen met wat suiker in een pannetje. Laat het suiker mooi oplossen. Als dit is gebeurt laat je het nog een paar minuten pruttelen op het vuur. Daarna haal je de pan eraf en haal je de gember eruit. Laat het mooi afkoelen. Pel nu de lychees en doe ze in een kommetje. Giet de gembersiroop over de lychees en garneer het met wat munt. En je bent al klaar!
Smullen maar.