Soms heb je simpelweg geen tijd of zin om je uit te sloven in de keuken, maar ben je toe aan iets wat snel is en gezond.

Deze salade met kip is een uitkomst!

Omdat ik persoonlijk vaak aan het sporten ben en mijn spieren uitput, heb ik voldoende eiwitten nodig voor mijn spieropbouw.

Van alle salades van deze site maak ik deze toch wel het meest.

Ingredienten.

• 200 gram kipfilet (bij voorkeur a la minute)
• 50 gram veldsla
• 50 gram ijsbergsla
• 30 gram pijnboompitten
• 50 gram walnoten
• 3 a 4 zongedroogde tomaten
• Een lekkere dressing deze kunt u hier vinden.

Bereiden:

Bak de kipfilet in een pan of contactgrill, als je het in de pan bakt is het makkelijker om de kip van tevoren te snijden bij de contactgrill kan dit achteraf,

Snijd de zongedroogde tomaatjes in kleine stukjes

Meng de sla op een bord voeg hier de kipfilet in stukjes, pijnboompitten, walnoten en zongedroogde tomaatjes aan toe, nu nog een lekkere dressing en u bent klaar!

Eet smakelijk!

Tip:

Wilt u er een maaltijdsalade van maken?

Voeg er dan pasta of rijst aan toe, ook erg lekker!